Какие насадки нужны для начинающего кондитера
Кондитерская насадка — это необходимый инструмент для создания узоров и украшений на тортах и других кондитерских изделиях. Каждая насадка имеет свой уникальный вид и может создавать различные формы и узоры. В этой статье мы подробно рассмотрим, какие насадки нужны начинающему кондитеру и что еще необходимо иметь в арсенале.
- Какие насадки нужны начинающему кондитеру
- Что нужно для начинающего кондитера список
- Что нужно иметь начинающему кондитеру
- Какой насадкой наносить крем на торт
- Полезные советы и заключение
Какие насадки нужны начинающему кондитеру
Для начинающих кондитеров рекомендуется приобрести всего три насадки: круглая насадка «Трубочка» диаметром 8-12 мм, насадка «Открытая звезда» диаметром 12-15 мм и насадка «Закрытая звезда» диаметром 12-15 мм. Эти насадки позволят создавать красивые элементы украшения тортов и кексов.
Если же вы хотите более широкий выбор насадок, то можно приобрести такие насадки, как ровная трубочка, лепесток, листик и специальные насадки. Эти насадки пригодятся для более сложных декораций и узоров.
Что нужно для начинающего кондитера список
Для начинающего кондитера необходимо иметь в арсенале не только насадки, но и другие инструменты. Наиболее важные из них мы рассмотрим ниже:
- Весы — для точного отмеривания ингредиентов;
- Миксер ручной или планетарный — для перемешивания теста и крема;
- Кольца для выпечки — для приготовления высоких тортов или кексов;
- Силиконовый коврик — для удобной работы с тестом и кремом;
- Силиконовая лопатка — для переноски теста или крема с коврика на стол и наоборот;
- Скребок — для выравнивания крема на торте или удаления излишков теста;
- Шпатель — для нанесения крема на торт или кекс;
- Поворотный стол — для удобной работы с тортом, позволяет вращать его в любом направлении.
Что нужно иметь начинающему кондитеру
Если вы хотите иметь все необходимые инструменты, то ниже приводится список оптимального набора для начинающего кондитера:
- Раздвижное кольцо — для приготовления тортов нужной высоты;
- Изогнутая кондитерская лопатка 25 см — для удобной работы с тестом и кремом;
- Армированный силиконовый коврик — для удобной работы с тестом и кремом;
- Поворотный столик диаметром 27 см — для удобной работы с тортом;
- Кондитерские мешки — для нанесения крема на торт или кекс;
- Кондитерские насадки — для создания уникальных узоров на торте или кексе;
- Электронные весы — для точного отмеривания ингредиентов;
- Термометр — для контроля температуры во время приготовления крема или торта.
Какой насадкой наносить крем на торт
Для нанесения крема на торт рекомендуется использовать кондитерский шпатель. С помощью этого инструмента можно наносить крем широкими мазками, причем не только на верхушку, но и по бокам. Также для выравнивания пригодится скребок. Спатулу называют лопаткой или кондитерской палеткой.
Полезные советы и заключение
Если вы только начинаете заниматься кондитерским делом, то не стоит сразу покупать все возможные инструменты. Начните с самых необходимых и приобретайте что-то новое по мере надобности. Ведь за годы практики вы поймете, какие насадки и инструменты вам нужны больше всего.
Не стоит также забывать про качество инструментов. Лучше купить дорогой, но качественный инструмент, который прослужит вам долгие годы, чем купить дешевый и потом каждый год покупать новый.
Кондитерство — это не только увлекательное занятие, но и искусство. Используйте насадки и другие инструменты, чтобы ваши творения были не только вкусными, но и красивыми. Не бойтесь экспериментировать и делиться своими рецептами и идеями с другими кондитерами.
