Какое кафе переделал Ивлев в Нижнем Новгороде

Константин Ивлев, один из самых известных и влиятельных шеф-поваров в России, известен своим талантом создавать вкуснейшие блюда и проводить настоящие революции в кулинарии. После открытия ресторанов «White Rabbit», «Monster Hills», «Drink @ Dinners», «Про Мясо» и других в Москве, Ивлев решил расширить свой бренд на территории Нижнего Новгорода.

В своем интервью Константин рассказал о планах по рестайлингу трех ресторанов в Нижнем Новгороде. Ресторан «Ока» на первом этаже получит полную замену концепции кухни, направленной на приготовление современных блюд европейской кухни. Для клуба гранд-отеля Константин создаст новое меню, ориентированное на гастро-адаптивную кухню, включающую в себя блюда а-ля гастропаб. А на одиннадцатом этаже отеля появится ресторан E11even, который станет одним из самых модных , стильных и вкусных мест в городе.

1. Рестораны Константина Ивлева в Москве
2. Что стало с кафе после передачи на ножах
3. Полезные советы и выводы

Рестораны Константина Ивлева в Москве

Кроме новых ресторанов в Нижнем Новгороде, Константин Ивлев имеет и другие ресторанные заведения в Москве:

• «White Rabbit» (Смоленская площадь, 3) — один из самых известных ресторанов Константина Ивлева, находится на 13 строке списка лучших ресторанов России по версии The World’s 50 Best Restaurants.
• «Monster Hills» (Ходынский бул., 4) — ресторан с американской кухней, главный приз-ресторан P.R.E.T.A. 2017.
• «Drink @ Dinners» (Пятницкая ул., 46, стр. 1) — ресторан с классическими европейскими блюдами, а также богатым ассортиментом крутых коктейлей.
• «Про Мясо» (Покровский бул., 6/20с1) — замкнутый ресторан-прибежище для любителей мяса и красного вина.
• «Эль Гаучито» (Поварская ул., 11, стр. 1) — аутентичный аргентинский ресторан с мясными блюдами.

Что стало с кафе после передачи на ножах

Большинство людей знают Константина Ивлева благодаря его участия в проекте «Шеф», где шеф участвовал в кулинарном баттле со своими коллегами. Однако не все знают о том, что женщина Кира, которая управляла кафе на Суздальском шоссе, стала жертвой передачи на ножах в рамках этого же проекта. В результате этого широкому кругу потребителей стало известно о новом заведении на Суздальском шоссе и о творческом умении Киры. В итоге, бизнес закрылся, а Кира переехала на улицу Большую Федоровскую, где открыла новое заведение «Кувшин» в том же стиле, что и ее кафе. Однако и этот проект не удался и заведение «Кувшин» закрылось навсегда.

Полезные советы и выводы

Переосмысливание концепции кухни и перепозиционирование ресторанов и кафе является необходимым шагом для привлечения новых клиентов и создания успешного бизнеса. Именно этим занимается Константин Ивлев в своих ресторанах и кафе. Он постоянно идет в ногу со временем, меняет кухню в заведениях, также меняет интерьер, создавая стильные и уютные зоны.

Нам много необходимо учиться у такого эксперта в области ресторанного бизнеса и кулинарии, который всегда следит за трендами и создает не только вкусные, но и красивые блюда, а также интерьер. Каждый его объект — это маленькая история про успех, талант и стиль. Если вы хотите создать собственный бизнес, будьте готовы вкладывать часы работы и талант в его развитие. Не бойтесь экспериментировать и грамотно планировать меню, а также проектировать интерьер. Помните, люди в первую очередь идут в ресторан за едой и атмосферой, поэтому главное — создать уютные, модные и стильные заведения.