Какой зерновой кофе используют в кофейнях
Кофейня — это особое место, где каждый посетитель ждет получить настоящее наслаждение от напитка, который готовят на профессиональной кофейной машине. В то же время, для владельца кофейни важно иметь не только высококачественное оборудование, но и правильно подобранный зерновой кофе. В этой статье мы расскажем, какой зернной кофе лучше всего выбирать для кофейни, чтобы удовлетворить потребности каждого посетителя.
- Основные виды зерна кофе
- Какое зерно нужно для кофейни
- Какой кофе лучше использовать в кофейне
- Какой кофе в зернах лучше всего покупать для кофейни
- Какой зерновой кофе подойдет для кофемашины
- Полезные советы
- Вывод
Основные виды зерна кофе
Два основных вида зерен, которые используются в кофейнях, это арабика и робуста. Арабика — это более дорогостоящий сорт, который растет только в определенных условиях, требует тщательного ухода и подкормки. Робуста — это более доступный сорт, который не так требователен к условиям выращивания.
Какое зерно нужно для кофейни
Чтобы в вашей кофейне был вкусный и высококачественный кофе, советуем использовать 100% арабику. Многие кофейни смешивают арабику с робустой для снижения себестоимости напитка, но такой кофе имеет более грубый вкус, который может не понравиться клиентам. Если вы не хотите рисковать утратой клиентов, выбирайте только арабику для своей кофейни.
Какой кофе лучше использовать в кофейне
Чтобы взбодриться, лучше всего выбирать фильтр-кофе, а не эспрессо, как многие считают. Фильтр-кофе содержит больше кофеина, и пьется он легче, чем другие виды кофе. Попросите у бариста самый сбалансированный кофе, который подойдет именно для вашей кофейни. Обычно, для кофейней подходят сорта Руанда, Колумбия и Эфиопия Лимо, обжаренные самим баристом.
Какой кофе в зернах лучше всего покупать для кофейни
При выборе кофейных зерен нужно учитывать, что арабика является более прихотливым сортом, который требует тщательного ухода и умеренного полива. Поэтому, арабика стоит дороже, чем робуста. Однако, используя только арабику, вы можете быть уверены в высоком качестве вашего кофе.
Какой зерновой кофе подойдет для кофемашины
Лучшим зерновым кофе для кофемашины считается арабика. Этот более дорогостоящий сорт отличается приятным ароматом, мягким и насыщенным вкусом с нотками шоколадной сладости. Робуста является менее привередливым и более устойчивым к негативным воздействиям среды, и поэтому является более доступным сортом.
Полезные советы
- Постоянно следите за качеством своего кофе и доверяйте только профессиональным баристам;
- Используйте только качественные зерна кофе и не экономьте на качестве;
- Постоянно обучайте своих баристов и следите за персоналом;
- Предлагайте разнообразные сорта кофе, чтобы удовлетворить нужды каждого клиента.
Вывод
Выбор правильного зернового кофе — это очень важный шаг для создания высококачественного напитка в вашей кофейне. Выбирайте только 100% арабику, следите за качеством и профессионализмом баристов, и постоянно обучайте своих сотрудников, чтобы сохранить успех вашей кофейни на высоком уровне.
