Какое молоко лучше пастеризованное или нет
Молоко является одним из самых полезных продуктов для человека: оно богато белками, жирами и витаминами. Однако, при покупке молока в магазине мы часто сталкиваемся с выбором между пастеризованным и обычным. В данной статье мы рассмотрим, какое молоко лучше для употребления и как его правильно выбирать.
- Чем отличается пастеризованное молоко от обычного
- Можно ли пить молоко пастеризованное
- Какое молоко лучше покупать пастеризованное или ультрапастеризованное
- Чем полезно молоко пастеризованное
- Подробные советы по выбору молока
- Выводы
Чем отличается пастеризованное молоко от обычного
Пастеризация — это процедура, при которой молоко подвергается нагреванию до температуры выше 70 градусов в течение 30 минут. В результате этого процесса пастеризованное молоко становится безопасным для употребления, поскольку все бактерии и микроорганизмы уничтожаются. Однако, все питательные вещества и витамины сохраняются. Обычное молоко содержит микроорганизмы, которые могут приводить к различным заболеваниям.
При пастеризации просто замедляется процесс брожения, следовательно, продлевается срок хранения продукта до 36–38 часов. Стерилизованное молоко отличается от пастеризованного тем, что в нем практически полностью отсутствуют микроорганизмы. Срок его годности составляет полгода.
Можно ли пить молоко пастеризованное
Стерилизованное и пастеризованное молоко полностью безопасны для употребления и готовы к употреблению сразу после покупки. При этом, они также дольше хранятся и содержат меньший процент жира.
Какое молоко лучше покупать пастеризованное или ультрапастеризованное
Если вы собираетесь употреблять молоко сразу же после покупки, выбирайте пастеризованное. Если вы планируете хранить молоко на несколько дней, лучше выбрать ультрапастеризованное. Этот тип молока проходит более интенсивный процесс нагревания, благодаря чему в нем выживают некоторые минеральные компоненты и биологически активные комплексы.
Чем полезно молоко пастеризованное
После пастеризации в молоке сохраняются все важные витамины и минералы: витамины А, Е, D, кальций, калий и фосфор. Кальций необходим для роста зубов и костей, развития и нормализации обмена веществ. Фосфор в свою очередь влияет на прочность костей, регенерацию тканей, а также важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
Подробные советы по выбору молока
- При покупке молока обратите внимание на дату производства и срок годности.
- Выбирайте только молоко, упакованное в стеклянные бутылки или герметичные пакеты, что поможет избежать проникновения бактерий.
- Пастеризованное молоко лучше покупать, если вы собираетесь употребить его в течение ближайших суток.
- Ультрапастеризованное молоко лучше для хранения на несколько дней.
- Следует избегать молока с добавлением консервантов, ароматизаторов или красителей, поскольку они могут негативно повлиять на здоровье.
- При покупке обратите внимание на производителя и марку молока, рейтинги и отзывы в Интернете.
Выводы
Пастеризованное молоко считается наиболее полезным и безопасным для употребления. Этот тип молока сохраняет все важные витамины и минералы, и хранится в течение ближайших суток. Однако, если вы собираетесь хранить молоко на несколько дней, лучше выбрать ультрапастеризованное молоко. При выборе молока следует обращать внимание на дату производства, срок годности, упаковку, производителя и тип молока. Следуя данным советам, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным молоком, не причиняя вреда своему здоровью.
