Какая соль крупнее помол 1 или 2

Соль — неотъемлемый ингредиент практически в любой кухне. Однако многие не задумываются над тем, какой помол выбрать, чтобы продукты получились вкусными и полезными. В данной статье мы расскажем о том, какие помолы соли существуют, для каких целей они подходят и как выбрать наиболее подходящий вариант.

1. Что такое помол соли и какие типы помолов бывают
2. Какой помол соли подходит для пищи
3. Для каких целей подходят другие помолы
4. Как выбрать подходящий помол соли
5. Почему мелкая соль лучше растворяется
6. Подводя итоги

Что такое помол соли и какие типы помолов бывают

Помол соли — это размер солевых частиц, определяемый после ее дробления и просеивания. Существуют 4 типа помолов, которые обозначаются в виде номера: 0-, 1-, 2- или 3-й. При этом помол № 0 — самый мелкий, а помол № 3 — самый крупный.

Какой помол соли подходит для пищи

Если вы используете соль в качестве пищевой добавки, то наиболее подходящим вариантом будет помол № 1. В этом помоле кристаллы хлорида натрия имеют размер не более 1,2 мм, а доля кристаллов крупнее 2,5 мм не превышает 3%. Пищевая соль 1 помола практически не содержит посторонних включений, поэтому идеально подходит для приготовления пищи и консервации продуктов.

Для каких целей подходят другие помолы

• Для рыбы и соляных ванн подходит соль помолом № 2, который чуть крупнее помола № 1 и ближе всего к естественному размеру солевых кристаллов.
• Помол № 3 подходит для использования в пищевой промышленности и химических производствах, так как это самый крупный помол.

Как выбрать подходящий помол соли

При выборе подходящего помола необходимо учитывать цель использования соли. Если вы используете ее в качестве пищевой добавки, то лучше всего выбрать помол № 1. Если же вы занимаетесь рыбоводством или любите принимать соляные ванны, то помол № 2 будет наиболее подходящим вариантом. Для других целей, таких как производство или химия, лучше выбрать помол № 3.

Почему мелкая соль лучше растворяется

Кристаллы соли разного размера растворяются в воде по-разному: чем мельче кристаллы, тем быстрее они растворяются. С этим можно сравнить кофе: на мелком помоле кофе заваривается быстрее и сильнее, чем на крупном. Если вам нужно быстро растворить соль, то выберите мелкий помол.

Подводя итоги

Выбор правильного помола соли не так прост, как кажется на первый взгляд. Необходимо учитывать цель использования продукта, чтобы выбрать наиболее подходящий вариант. Используйте помол № 1 для приготовления пищи, помол № 2 для рыбоводства и соляных ванн, а помол № 3 для других целей. Помните, что мелкий помол растворяется быстрее, поэтому выбирайте его, если вам нужно быстро растворить соль.