Какая разница между ячменем и перловкой
Перловая крупа и ячневая крупа — два типа круп, которые производят из ячменного зерна. Несмотря на то, что они являются продуктами одного зерна, есть некоторые отличия в их сущности и свойствах.
Перловая крупа — это зерна ячменя, которые прошли специальную обработку, включающую очищение, шлифование и полирование. Как следствие, зерна становятся округлыми и гладкими, похожими на жемчужины. Тогда как при изготовлении ячневой крупы, ячмень дробится без дальнейшей обработки, такой как шлифование и полирование. За счет этого в ячневой крупе содержится больше клетчатки, микроэлементов и витаминов, таких как группы В, Е и РР, чего нет в перловой крупе.
Ключевые отличия между ячневой и ячменной крупой заключаются в способе их обработки. Ячневую крупу изготавливают методом дробления ячменного зерна, не используя шлифование и полирование, в отличие от перловой крупы. Также стоит отметить, что ячменная крупа, по сути, является общим названием для всех круп, которые делаются из ядер ячменя, включая ячневую и перловую крупы.
Если говорить о том, какое из двух лучше выбрать, то ячневая крупа — более питательный и полезный продукт. Она содержит больше клетчатки и микроэлементов, чем перловая крупа. Кроме того, ячневая крупа отлично насыщает и дает ощущения сытости надолго.
При выборе каши из ячменя стоит обращать внимание на список ингредиентов и качество продукта. Выбирать стоит ячневую кашу без добавок и консервантов. Также рекомендуется проверять дату изготовления и убедиться, что он находится в хорошем состоянии.
В заключение, ячневая крупа — питательный и вкусный продукт, который стоит добавлять в свой рацион для поддержания здоровья и хорошего настроения. Она более полезна, чем перловая крупа, и имеет множество способов приготовления, чтобы усилить свое благотворное воздействие на организм.
