Как по другому называется семга
Семга, атлантический лосось или озерный лосось (лат. Salmo salar), является одним из самых популярных видов лососевых рыб, широко используемых в кулинарии по всему миру. В этой статье мы рассмотрим основные факты о семге, в том числе разницу между семгой и лососем, рыбе, похожей на семгу, разницу между форелью и семгой, а также что такое мясо семги.
- Семга и лосось: разница
- Рыбы, похожие на семгу
- Разница между форелью и семгой
- Что такое мясо семги
- Советы по выбору и хранению семги
- Заключение
Семга и лосось: разница
Семга и лосось — это два названия одной и той же рыбы. Различие заключается только в том, что семга это один из видов лососевых рыб, в то время как лосось это более широкое понятие, которое включает в себя несколько видов красных рыб, таких как семга, форель, кижуч, горбуша и др.
Рыбы, похожие на семгу
Лососевые (лат. Salmonidae) являются семейством лучепёрых рыб и в составе этого семейства представлены анадромные и пресноводные виды рыб. К наиболее известным представителям этого семейства относятся семга, горбуша, кета, нельма, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, и ленок.
Разница между форелью и семгой
Семга имеет более вытянутую форму тела, острую голову, немного пятен на тушке и обычно раздвоенный или треугольный хвост. Форель, в свою очередь, имеет плотную округлую голову, значительно более пятнистую тушку и квадратный или прямоугольный хвост.
Если рыба весит более 4 кг, то это скорее всего атлантический лосось или семга.
Что такое мясо семги
Семга “СУПЕР” — это филе, где полностью срезан жир. Мясо семги очень ценится в кулинарии за ее великолепный вкус и богатый химический состав.
Семга содержит множество полезных веществ, таких как белки, железо, магний, калий, фосфор, витамин В12 и Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить различные заболевания сердца и сосудов, а также поддерживают нормальный уровень холестерина.
Советы по выбору и хранению семги
- При покупке семги обратите внимание на свежесть рыбы. Рыба должна иметь ярко-розовую окраску, чистые глаза и свежий запах моря.
- Храните семгу в холодильнике, при температуре 1-5 градусов Цельсия и потребуйте, чтобы продавец завернул ее в пищевую пленку или бумагу.
- Перед приготовлением семги ее необходимо разморозить в холодильнике на протяжении 8-10 часов.
Заключение
Семга — это популярный вид лососевых рыб, широко используемый в кулинарии, в связи с ее богатым вкусом и питательными свойствами. Несмотря на то, что многие виды лососевых рыб очень похожи друг на друга, различие между ними довольно значительно. Если вы правильно выберете и храните свою семгу, она принесет вам максимальную пользу и наслаждение от ее потрясающего вкуса.
