Чем полезно молоко пастеризованное
Молоко — один из самых популярных и питательных продуктов, которые мы употребляем каждый день. Однако, часто возникают вопросы о том, какое молоко лучше — пастеризованное или нет. В данной статье мы разберемся, что такое молоко пастеризованное, какие витамины и минералы оно сохраняет, и насколько безопасно для здоровья.
- Что такое пастеризация молока
- Полезность пастеризованного молока
- Разница между пастеризованным молоком и обычным
- Какое молоко лучше — пастеризованное или нет
- Как выбрать пастеризованное молоко
- Выводы
Что такое пастеризация молока
Пастеризация — это процесс нагревания продукта до температуры выше 70°С в течение 30 минут для того, чтобы избавить продукт от бактерий и микроорганизмов. Этот процесс изначально применялся для консервирования молока и увеличения его срока годности.
Полезность пастеризованного молока
После пастеризации в молоке сохраняются витамины А, Е, D и минералы: кальций, калий и фосфор. Кальций необходим для роста зубов и костей, развития и нормализации обмена веществ. Фосфор влияет на прочность костей и регенерацию тканей, а также важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата. Питательная ценность молока пастеризованного не меняется, и усвояемость белков и жиров не ухудшается.
Разница между пастеризованным молоком и обычным
Обычное молоко может содержать различные бактерии и микроорганизмы, которые могут быть вредными для здоровья человека. Пастеризация позволяет избавить молоко от этих вредных микроорганизмов, не ущербляя его питательных свойств и вкуса. Таким образом, пастеризованное молоко является более безопасным и менее склонным к порче и гниению, что продлевает его срок хранения.
Какое молоко лучше — пастеризованное или нет
Пастеризованное молоко считается более полезным и безопасным по сравнению со сырым или непастеризованным молоком. Стерилизованное и пастеризованное молоко являются полностью безопасными для употребления в пищу и готовы к употреблению сразу после покупки. Пастеризация не меняет питательную ценность молока, а наоборот, сохраняет его полезные свойства и вкус. Поэтому, рекомендуется употреблять пастеризованное молоко для поддержания здорового образа жизни.
Как выбрать пастеризованное молоко
При выборе пастеризованного молока, следует обращать внимание на дату производства и срок годности продукта. Также, не стоит забывать, что некоторые микроорганизмы могут выжить при пастеризации, поэтому важно приготавливать пищу из молока только после тщательной термической обработки.
Выводы
Молоко пастеризованное — это безопасный и полезный продукт, который сохраняет все свои питательные свойства после нагревания. Поэтому, его рекомендуется употреблять для поддержания здорового образа жизни. При выборе пастеризованного молока, важно обращать внимание на дату производства и срок годности, а также тщательно приготавливать пищу из молока перед употреблением.
