Что делают на Сурб Саркис
Сурб Саркис — это один из самых важных и любимых праздников в Армении, который отмечается в честь Святого Саркиса, покровителя молодежи и любви. Во время этого праздника армяне собираются вместе, готовят традиционные блюда и сладости, а также участвуют в различных обрядах и церемониях. В этой статье мы расскажем о традициях и праздновании Сурб Саркис в Армении, а также о самых популярных лакомствах, которые готовят в этот день.
Традиции и празднование Сурб Саркис в Армении
- Праздники Трндез и День Святого Саркиса: эти два праздника являются неотъемлемой частью армянской культуры и отмечаются на протяжении многих веков. Трндез, или Новый год по древнему армянскому календарю, обычно отмечается 11 марта, а День Святого Саркиса — в воскресенье, которое следует за первым воскресеньем февраля.
- Обряды и церемонии: во время празднования Сурб Саркис армяне участвуют в различных обрядах, таких как «кылычутюн» (игра на коньках) и «горхтар» (бросание камней в гору). Эти обряды символизируют силу, храбрость и стремление к победе.
- Собирание семей и друзей: Сурб Саркис — это время, когда армяне собираются вместе, чтобы поделиться радостью и единением. Семьи и друзья обмениваются подарками и поздравлениями, а также устраивают праздничные ужины с традиционными блюдами и сладостями.
Традиционные лакомства на Сурб Саркис
- Прожаренная мука, масло и сахар: одним из основных ингредиентов для приготовления традиционных сладостей на Сурб Саркис является прожаренная мука, которая смешивается с маслом и сахаром. Эти ингредиенты используются для приготовления различных сладостей и печенья.
- Похиндз: самым долгожданным лакомством на Сурб Саркис являются похиндз — шарики из пшеничной муки и меда. Эти сладости имеют нежный и ароматный вкус и являются неотъемлемой частью праздничного стола.
- Другие традиционные сладости: кроме похиндз, на праздничном столе можно встретить и другие традиционные армянские сладости, такие как «гушбе» (запеченный в духовке хлеб с начинкой из фруктов и орехов) и «гундз» (сладкие пирожные с начинкой из орехов и сахара).
Заключение
Сурб Саркис — это один из самых ярких и красочных праздников в Армении, который отмечается с большим энтузиазмом и радостью. Во время этого праздника армяне собираются вместе, участвуют в традиционных обрядах и церемониях, а также готовят и дегустируют самые вкусные и ароматные сладости. Празднование Сурб Саркис является ярким свидетельством богатой культуры и традиций армянского народа.
FAQ
- Когда отмечается Сурб Саркис в Армении?
- Сурб Саркис отмечается в воскресенье, которое следует за первым воскресеньем февраля.
- Какие традиционные обряды и церемонии проводятся во время празднования Сурб Саркис?
- Во время празднования Сурб Саркис проводятся такие традиционные обряды, как «кылычутюн» (игра на коньках) и «горхтар» (бросание камней в гору).
- Какие традиционные сладости готовят на Сурб Саркис?
- На Сурб Саркис готовят различные традиционные армянские сладости, такие как похиндз, гушбе и гундз.
