Почему японцы так любят яйца
Японцы известны своей любовью к яйцам и употребляют их в больших количествах каждый день. Японцы считают, что рис с сырым яйцом и тарелкой фруктового салата — это идеальное блюдо, которое не только легко усваивается организмом, но и наполняет тело энергией. И это не все: яйца содержат триптофан, гормон счастья, который может помочь улучшить настроение.
Так почему же японцы едят так много яиц? Давайте разберемся.
- Статистика потребления яиц в Японии
- Почему японцы едят сырые яйца
- Как японцы употребляют яйца
- Основные продукты в японской кухне
- Советы по употреблению яиц в японской кухне
- Выводы
Статистика потребления яиц в Японии
Японцы в среднем потребляют 292 яйца в год, что является одним из самых высоких показателей потребления яиц в мире. Яйца часто добавляются в такие блюда, как рис и сукияки, а также используются во многих других японских блюдах, таких как омлет тамагояки или рис с яйцом и курицей оякодон.
Почему японцы едят сырые яйца
А что насчет того, что японцы едят сырые яйца? Взбитые яйца или яйца-глазуньи — мы все привыкли к этим блюдам, но есть ли у куриных яиц место в сыром виде? Японские гурманы уверены в этом.
Японцы считают, что рис с сырым яйцом — идеальное блюдо, потому что оно легко усваивается желудком и наполняет тело энергией. Кроме того, яйца содержат триптофан, который улучшает настроение, и поэтому они часто добавляются в японские блюда.
Как японцы употребляют яйца
В Японии яйца-онсэн-тамаго — это японское блюдо, которое принято есть на завтрак. Чтобы приготовить это блюдо, яйца опускают в мисочку с соевым соусом или с бульоном даши и подают вместе с другими блюдами, такими как кисло-горькая ферментированная слива, мисо-суп, бобы натто, водоросли и жареная рыба.
Основные продукты в японской кухне
Как мы уже упоминали, японские блюда известны своим высоким содержанием яиц, но это только один из многих ключевых элементов японской кухни. Основные продукты — это рис, лапша, овощи, соя, рыба, зеленый чай и фрукты. Рыба занимает львиную долю в рационе японцев.
Советы по употреблению яиц в японской кухне
- Если вы попробуете яйца-онсэн-тамаго в Японии, обязательно попробуйте их с другими японскими блюдами, такими как кисло-горькая ферментированная слива или бобы натто. Это поможет вам полностью оценить кулинарное искусство Японии.
- Когда готовите рис, вы можете добавлять в него яйцо в виде сырого желтка или в виде яичной лепешки. Такой рис станет более сытным и питательным.
- Японские яйца обычно свежие и курятникового происхождения, поэтому старайтесь использовать только такие яйца, когда готовите японские блюда.
- Не забудьте, что все яйца должны быть грамотно приготовлены, несмотря на уровень приготовления. Для этого их нужно дать высохнуть и охладить несколько минут перед употреблением.
Выводы
Японцы действительно очень любят яйца, поэтому неудивительно, что они употребляют их в таких больших количествах. Использование яиц в японских блюдах может придать вашей диете сочности и разнообразия, а также помочь легко усвоить пищу и получить необходимые питательные вещества. Яйца-онсэн-тамаго — это только одно из многих прекрасных японских блюд с яйцами, и мы надеемся, что вы попробуете его, когда посетите Японию.
