Что такое фунчоза вред и польза

Фунчоза — это бобовая лапша, которая является популярным и низкокалорийным продуктом в азиатской кухне. Она богата витаминами группы В, фосфором, кальцием, цинком и железом. Кроме того, фунчоза не содержит глютена, что делает ее прекрасным выбором для людей, страдающих целиакией или интолерантностью к глютену.

1. Польза фунчозы для организма
2. Вред фунчозы
3. Как правильно употреблять фунчозу
4. Как готовить фунчозу
5. Фунчоза со свежими овощами
6. Фунчоза с морепродуктами
7. Заключение

Польза фунчозы для организма

При умеренном употреблении, фунчоза может оказать положительное влияние на здоровье человека. Вот несколько преимуществ употребления фунчозы:

• Помогает контролировать вес: т.к. фунчоза является низкокалорийным продуктом, употребление ее помогает снизить количество потребляемых калорий.
• Предотвращает резкие скачки сахара: фунчоза содержит углеводы, которые усваиваются медленнее, поэтому не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что особенно полезно при сахарном диабете.
• Улучшает работу ЖКТ: благодаря высокому содержанию растворимых волокон, употребление фунчозы помогает работать ЖКТ на должном уровне.
• Благоприятно влияет на нервную систему: фунчоза содержит витамины группы В, которые помогают улучшить работу нервной системы.

Вред фунчозы

Фунчоза может быть вредна при чрезмерном употреблении, особенно если ее комбинировать с острыми наполнителями. Частая консумация фунчозы может привести к проблемам с пищеварением, тяжести в желудке и повышенному газообразованию. Осторожность следует проявлять тем, у кого есть непереносимость к бобовым или другим подобным продуктам.

Как правильно употреблять фунчозу

В рацион необходимо добавлять фунчозу умеренно, не чаще двух-трех раз в неделю. Если вы страдаете непереносимостью к бобовым продуктам, то употреблять фунчозу следует с осторожностью или вообще отказаться от ее употребления.

Рецепт фунчозы, готовленной по принципам правильного питания, представляет собой растительное блюдо, которое может быть отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Фунчоза имеет высокую калорийность (320 кКал), поэтому нужно точно отмерять порции, чтобы избежать переедания.

Как готовить фунчозу

Фунчозу можно готовить многими способами. Она может использоваться для приготовления салатов, блюд на пару или гарниров. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам изучить новые способы готовления фунчозы:

Фунчоза со свежими овощами

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 стебель
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья мяты — 4-5 шт.
• Цедра лайма — 1 ч.л.
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Масло кунжутное — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Фунчозу залить горячей водой на 10 минут, затем аккуратно откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой.
2. К охлажденной фунчозе добавить нарезанные огурцы, помидоры, зеленый лук, чеснок, мяту, цедру и сок лайма, соевый соус, сахар и масло кунжутное.
3. Смешивать все ингредиенты до получения однородной смеси.
4. Подавать салат холодным.

Фунчоза с морепродуктами

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 г
• Креветки, очищенные — 300 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чили — 1 шт.
• Белый винный уксус — 1 ст.л.
• Рыбный соус — 1 ст.л.
• Листья кинзы — 1/2 стакана
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Фунчозу залить горячей водой на 10 минут, затем аккуратно откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой.
2. Креветки измельчить, шалот и чеснок нарезать мелко, перец чили мелко порубить.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить на нем креветки, шалот, чеснок и перец чили на сильном огне.
4. Добавить в сковороду вымоченную и отведенную фунчозу, брызнуть белым винным уксусом и рыбным соусом, потом перемешать.
5. Готовить, периодически помешивая, на сильном огне еще 2-3 минуты.
6. Подавать блюдо горячим и украсить листьями кинзы.

Заключение

В целом, фунчоза — это полезный и привлекательный ингредиент для приготовления различных блюд. При умеренном употреблении фунчоза способна оказать положительное влияние на здоровье человека, а также что важно для современного общества — она является глютеновой альтернативой. Но, как и с любым другим продуктом, употребление фунчозы должно быть умеренным. При соблюдении правил ее употребления и основных принципов здорового питания, она станет отличным дополнением к вашему рациону.