Что такое фунчоза из чего она сделана
Фунчоза — это вид лапши, который получается из крахмала бобовых. Она также называется «стеклянной лапшой», потому что при варке становится полупрозрачной. Сегодня в производстве фунчозы чаще всего используют кукурузный крахмал вместо дорогих бобовых, маниоки, картофеля или риса.
- Состав фунчозы и ее питательные свойства
- Польза и вред фунчозы
- Отличие между фунчозой и макаронами
- Польза фунчозы для здоровья
- Как использовать фунчозу в кулинарии
- Рецепты блюд с фунчозой
- Выводы о фунчозе
Состав фунчозы и ее питательные свойства
Фунчоза содержит богатый комплекс микроэлементов, таких как марганец, селен, фосфор, железо, цинк, кальций и медь. Дополнительно, лапша богата витаминами Е, РР и В. Особенностью продукта является наличие аминокислот, необходимых для создания новых клеток организма.
Польза и вред фунчозы
Фунчоза является полезным и низкокалорийным продуктом комплексного питания. Она богата витаминами группы В, фосфором, кальцием, цинком, железом и не содержит глютена. Кроме того, основная составляющая фунчозы — крахмал — способствует насыщению организма необходимой, легко усваиваемой энергией.
Отличие между фунчозой и макаронами
Фунчоза отличается от обычной лапши тем, что она изготавливается из крахмала бобов, иногда используют другие виды сырья, например, картофеля. Сомен же, является видом обычной пшеничной лапши, которую используют в салатах или подают как главное блюдо с соусами. Фунчоза не только хорошо впитывает соусы, но и имеет ряд полезных свойств, которые не характерны для обычных макарон.
Польза фунчозы для здоровья
Фунчоза благотворно влияет на здоровье, помогая укрепить костно-мышечный аппарат, повысить остроту зрения благодаря кальцию и фосфору соответственно. Регулярное включение продукта в рацион также нормализует деятельность нервной системы, облегчает метаболические процессы.
Как использовать фунчозу в кулинарии
Фунчоза является универсальным ингредиентом и может использоваться в различных блюдах — от салатов до горячих супов и запеканок. Сливочные, соевые или томатные соусы хорошо сочетаются с фунчозой и придадут блюду дополнительный вкус.
Рецепты блюд с фунчозой
Салат с фунчозой и курицей. Режем курицу на кусочки, затем соединяем с фунчозой. Добавляем нарезанный свежий огурец, красный перец, морковь, зеленый лук. Приправляем смесью соевого соуса, лимонного сока и молотого имбиря. Накрываем миску салата фунчозой пленкой и даем постоять полчаса.
Горячий суп с фунчозой. Для приготовления необходимо бульон, куриное филе, фунчоза, капуста, морковь, лук, чеснок, кунжутное масло и специи на ваш вкус. Куриное филе помещаем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности. Затем добавляем нарезанные морковь, лук и капусту и довариваем еще 7–10 минут. Добавляем заранее приготовленную фунчозу и специи, подаем горячим.
Выводы о фунчозе
Фунчоза — это здоровый продукт, низкокалорийный и богатый витаминами и микроэлементами. Она может использоваться в различных блюдах и хорошо комбинируется с соусами и специями. Регулярное употребление фунчозы может иметь положительный эффект на здоровье, например, укрепление костей, улучшение зрения и нервной системы.
