Что есть в Соле
Соль — один из самых распространенных продуктов на планете. Она необходима для поддержания солевого баланса в организме человека, а также широко используется в кулинарии и в промышленности. В данной статье рассмотрим основные факты о соли, ее виды и применение в разных областях жизни.
- Состав природной соли и столовой соли
- Различные виды солей
- Применение соли в пище
- ТОП-10 вредных соленых продуктов
- Советы по использованию соли
- Заключение
Состав природной соли и столовой соли
Природная соль состоит из 84% хлорида натрия и 16% природных микроэлементов, таких как фосфор, кремний, ванадий и др. Столовая соль, в свою очередь, содержит более 97% хлорида натрия, остальные 3% — это искусственные химические вещества, такие как поглотители влаги.
Различные виды солей
Кроме природной и столовой соли, существует множество других видов солей, используемых в различных областях жизни. К таким видам относятся:
- Купорос и прочие металлические соли;
- Квасцы;
- Бура;
- Винный камень;
- Существенные соли растений;
- Соль винного камня и поташ;
- Летучая мочевая соль;
- Селитра;
- Обыкновенная соль родниковая, морская и каменная;
- Нашатырь;
- Английская соль и прочие, полученные в результате химических работ.
Применение соли в пище
Соль является неотъемлемым компонентом многих блюд, однако следует помнить о ее избыточном количестве, которое может привести к повышенному давлению, сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем. Основные виды соли, используемые в пищевой промышленности, включают:
- Морская соль, которая получается путем выпаривания морской воды в специальных ваннах или прудах под действием солнца;
- Соль грубого помола, или каменная соль;
- Соль поваренная, или столовая соль;
- Йодированная соль;
- Пан-соль.
ТОП-10 вредных соленых продуктов
Хоть соль и необходима для организма, ее избыточное употребление может нанести серьезный ущерб здоровью. Некоторые продукты содержат чересчур много соли и потребление их следует ограничивать. К таким продуктам относятся:
- Супчики и вермишельки — они не содержат практически ничего полезного, кроме углеводов, и в заправках содержится большое количество соли.
- Соусы к японским суши — соевый, терияки.
- Орешки к пиву — содержат очень много соли.
Советы по использованию соли
- Следите за количеством употребляемой соли. Рекомендуется употреблять не более 5-6 граммов соли в день;
- Приготавливая блюда, используйте натуральные специи, которые помогут придать им вкус, а не соль;
- Пользуйтесь морской солью, которая содержит меньше натрия, чем обычная столовая соль;
- Избегайте сильно соленых продуктов, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем;
- Обязательно читайте этикетки на упаковках продуктов и избегайте тех, которые содержат много соли.
Заключение
Соль является важным продуктом в жизни человека, и ее использование распространено в различных областях жизни. Однако, используя ее, следует помнить о мере, так как излишнее употребление соли может оказаться вредным для здоровья.
