Чем отличается вагон бистро от вагона-ресторана
Новая Концепция организации общественного питания в поездах дальнего следования предусматривает использование специальных вагонов-бистро. В отличие от вагона-ресторана, в котором готовятся блюда из свежих продуктов на кухне, в вагоне-бистро используются стерильные контейнеры с готовыми блюдами, приготовленными опытными поварами в стационарных условиях с применением новейших технологий термообработки и контроля качества. Такой подход позволяет быстро подогревать готовые блюда и экономить время на приготовление пищи в поезде.
- Для чего предназначен вагон-ресторан и как он работает
- Основные преимущества вагона-бистро
- Советы пассажирам при выборе места для обеда в поезде
- Выводы
Для чего предназначен вагон-ресторан и как он работает
Вагон-ресторан — железнодорожный вагон, предназначенный для обеспечения пассажиров горячим питанием, безалкогольными и алкогольными напитками в пути следования. В вагоне-ресторане работает кухня, где готовят блюда из свежих продуктов и полуфабрикатов. В соответствии с правилами РЖД, вагон-ресторан должен работать весь день с двумя перерывами, каждый из которых длится 30 минут. В это время убирают помещение и принимают продукты на станциях. Если поезд находится в пути меньше суток, режим работы вагона-ресторана или вагона-кафе устанавливает директор вагона. В поездах РЖД насчитывается более 400 вагонов-ресторанов, номер нужного вагона можно уточнить у проводника.
Основные преимущества вагона-бистро
- Быстрое подогревание готовых блюд;
- Экономия времени при приготовлении пищи в поезде;
- Большой выбор блюд, готовых к сразу к употреблению;
- Возможность приобретения готовых блюд на вынос;
- Удобство и быстрота обслуживания;
- Уровень сервиса и качество блюд находятся на высоком уровне.
Советы пассажирам при выборе места для обеда в поезде
- Если время в пути позволяет, лучше выбрать вагон-ресторан, в котором готовятся свежие блюда на кухне;
- Если нужно быстро перекусить и экономить время на обеде, вагон-бистро станет идеальным вариантом;
- Приобретая блюда на вынос из вагона-бистро или вагона-ресторана, следует обратить внимание на срок годности и условия хранения;
- Перед заказом блюд в вагоне-ресторане имеет смысл уточнить у поваров, сколько времени потребуется на приготовление заказа.
Выводы
Вагоны-рестораны и вагоны-бистро представляют удобные варианты для тех, кто предпочитает не зависеть от качества питания в поезде. Вагон-ресторан отличается свежестью и качеством приготовления блюд, вагон-бистро — быстротой сервиса и широким выбором готовых блюд. Каждый пассажир может выбрать оптимальный вариант обеда в зависимости от своих потребностей и времени, которое готов потратить на прием пищи в поезде.
