Что значит слово Якитория
Якитория — термин, который означает не только название известной сети японских ресторанов, но и японское блюдо из курицы, запеченной на бамбуковых шампурах, а также универсальное определение приготовления пищи с помощью жарки на открытом огне.
Яки в японской кухне
В японской кухне яки — это техника приготовления пищи на гриле или на горячих углях. С помощью этой техники можно приготовить разные блюда: от курицы и морепродуктов до овощей и мяса. Кроме того, с помощью яки можно приготовить различные виды роллов, которые будут иметь неповторимый вкус и аромат.
Логотип Якитории
Логотип Якитории — это безусловно еще одно произведение искусства. Он был разработан агентством Adell Taivas Ogilvy, которое создало неповторимый стиль и атмосферу для литовских ресторанов японской кухни. Лого Якитории — это объединение визуальных элементов и символов, которые отражают культуру и традиции Японии.
Яки-блюда
Яки — это не только техника приготовления пищи, но и название ряда японских блюд. Наиболее популярным Яки-блюдом является Суки-яки. Он приготавливается в специальной железной кастрюле-сковородке, где тонко нарезанные кусочки мяса плавают вместе с овощами, тофу и грибами. Блюдо считается очень насыщенным вкусовыми качествами за счет использования только сахара и соевого соуса в качестве приправ.
Советы по приготовлению Яки
- Выберите качественные ингредиенты с насыщенным вкусом
- Подготовьте выполняемую технику приготовления на гриле или горячих углях
- Очень важно следить за температурой. Она должна быть не слишком высокой, чтобы ингредиенты не обгорели, но достаточной, чтобы они быстро прожарились
- Используйте приправы с умом. Многие Яки-блюда прожариваются без соли или специй, потому что их тонкий вкус не нуждается в дополнительных приправах
Выводы
Якитория — это гораздо больше, чем всего лишь название ресторана. Это техника приготовления на гриле, название ряда блюд и огромное количество восьмисложных иероглифов. Выбрав приготовление Яки в качестве метода приготовления пищи, вы получаете неповторимый вкус и запах, сочетание которых нетрудно угадать.
