Что в Японии называют якитори
Запишем текст заново, уникализируя каждую фразу и дополнительно расширяя информацию:
- Якитори — японское блюдо, популярное в Японии и далеко за ее пределами
- Яки и сяке в японской кухне
- Токио и его историческое название
- Японское море и его названия
- Полезные советы для любителей якитори и японской кухни
Якитори — японское блюдо, популярное в Японии и далеко за ее пределами
Якитори знакомо гурманам всего мира, и это не удивительно: запеченные на углях кусочки курицы на шампурах являются отличной закуской или горячим блюдом, в зависимости от количества порций. Рестораны и пивные залы, предлагающие эту изысканную закуску, могут иметь отличное убранство и обслуживание или, наоборот, находиться в неформальных местах. Однако, как ни различались внешние параметры заведений, качество якитори всегда на высоте.
Яки и сяке в японской кухне
Якитори — это сочетание двух японских слов: яки — что означает «запеченный» или «жаренный», и тори — переводится как «птица». Сяке — это лосось, а сяке кунсей означает, что в блюде использован копченый лосось. В японской кухне есть много блюд, в названии которых фигурируют слова яки и сяке. Например, яки маки — это запеченный ролл, а если в нем есть угорь, то это будет яки унаги маки.
Токио и его историческое название
Токио — столица Японии с населением более 14 миллионов человек. Однако до 1868 года, когда сюда перенесли правительство, город назывался Эдо, что означает «эстуарий». Сегодня название Эдо стало именем для старинной центральной части Токио, расположенной вблизи замка Эдо. Город известен своими небоскребами, молами и музеями, яркой ночной жизнью, а также множеством храмов и святилищ.
Японское море и его названия
Японское море на западе Тихого океана — это водное пространство между Японией, Корейским полуостровом и Российской Федерацией. В историческом плане на протяжении многих лет море также называлось Морем Чосон (Корейским), что связано с влиянием Корейского полуострова на японскую историю и культуру. В настоящее время официальное наименование моря — Японское — исторически утвердилось в 1920 году.
Полезные советы для любителей якитори и японской кухни
- Якитори лучше всего есть горячим, тут же на месте, на шампурах — это обеспечивает максимальную свежесть и аромат.
- Для любителей сяке, стоит попробовать суши и сашими из лосося — этот богатый вкус мягкого рыбного мяса в сочетании с рисом и соусами поразительно гармоничен.
- При выборе японского ресторана, стоит убедиться, что он сертифицирован и знаком с принципами подачи и приготовления японских блюд.
- Если вы путешествуете по Японии и хотите попробовать много разных блюд — стоит сходить в японский фудкорт, где представлены многие виды еды и закусок в небольших порциях.
Таким образом, японская культура — это не только традиционные кимоно и величественные храмы, но и богатство японской кухни, куда входят такие изысканные блюда, как якитори и сяке. Будучи в Японии, не стоит упускать возможности попробовать все образцы японской кухни и узнать больше о ней.
