Чем хорош сыр пармезан
Сыр Пармезан известен своим распространением по всему миру благодаря его неповторимому вкусу и полезным свойствам. В этой статье мы рассмотрим, в чем заключается его ценность, как его правильно употреблять и какие есть особенности.
- Ценность сыра Пармезан
- Особенности сыра Пармезан
- Как правильно наслаждаться сыром Пармезан
- Самые полезные виды сыров
- Выводы
Ценность сыра Пармезан
Сыр Пармезан — это ценный продукт, который содержит множество белков, витаминов и минералов. В частности, в 100 граммах пармезана содержится 31,5% суточной нормы селена, который способствует профилактике болезни Альцгеймера. Недостаток селена может привести к нарушению функции щитовидной железы, болезням сердца, а также к снижению иммунитета.
Также стоит отметить, что пармезан содержит много кальция, который помогает костям оставаться крепкими. Благодаря этому свойству сыр может быть особенно полезен для людей, которые страдают остеопорозом или другими заболеваниями костей.
Калорийность сыра Пармезан составляет 393 кКал. Он включает в себя небольшое количество влаги, около 30% воды и 70% сухих веществ, что делает его сыром с высоким содержанием белков и микроэлементов.
Особенности сыра Пармезан
Сыр Пармезан имеет свои особенности в зависимости от продолжительности выдержки. Молодой пармезан с выдержкой в один год имеет легкий вкус с фруктовыми нотками и приятным послевкусием. После двух лет вкус меняется, он становится не таким сладким, а после трех лет выдержки чувствуется ореховый привкус, и сыр становится более соленым.
Еще одной особенностью сыра Пармезан является его длительный срок хранения. В сухом месте и при температуре 4-8 градусов его можно хранить до нескольких месяцев. При этом, чем выше продолжительность выдержки сыра, тем он дольше может храниться.
Как правильно наслаждаться сыром Пармезан
Пармезан подается как закуска к белому и красному вину. Отлично сочетается с орехами, виноградом и зеленью. Тертый пармезан можно добавлять в салаты, посыпать ризотто, пасту, пиццу, поленту, овощные и мясные блюда. Сыр равномерно плавится, что позволяет создавать хрустящую корочку.
Не стоит забывать о том, что сыр Пармезан содержит много соли, поэтому важно употреблять его с умеренностью.
Самые полезные виды сыров
Сыр Пармезан — один из самых полезных видов сыра, но существуют и другие сыры, которые могут быть полезны для здоровья. Вот некоторые из них:
- Гауда: этот сыр характерен своими «фирменными дырами», которые образуются газами, выделяемыми во время брожения
- Эдам
- Моцарелла
- Рикотта
- Фета
- Козий сыр
- Чеддер
Очень важно употреблять сыр с умеренностью, чтобы получить все его полезные свойства и не нанести вред здоровью.
Выводы
Сыр Пармезан — это уникальный продукт, который может стать прекрасным украшением на столе и при этом помочь сохранить здоровье и поддержать иммунную систему. Он богат белками, витаминами и минералами, которые являются необходимыми в питании человека. Однако, употреблять его надо с умеренностью и правильно сочетать с другими продуктами.
